烧烤摊的‘隐形威胁’，医用耗材的另一面

在热闹的夜市，烧烤摊总是人声鼎沸，炭火上滋滋作响的肉串散发着诱人的香味，在这份美味的背后，隐藏着一些可能被忽视的医用耗材“小秘密”。

问题： 烧烤摊上常用的竹签、塑料手套等小工具，其安全性和卫生性如何保障？

回答： 烧烤摊上常用的竹签，虽然看似天然无害，但若未经过严格的高温处理和消毒，其上可能残留细菌、霉菌等有害物质，特别是当竹签长时间浸泡在水中或受潮时，更易成为细菌滋生的温床，而塑料手套虽然为工作人员提供了基本的卫生防护，但若非使用食品级材料或频繁更换，其塑料老化、破损后释放的有害物质也可能污染食物。

对于烧烤摊而言，选择和正确使用医用耗材至关重要，建议选择经过严格消毒的竹签，并确保其干燥；对于手套，应选用食品级材料，并定期更换以保持其卫生，定期对烧烤工具进行全面清洁和消毒也是必不可少的。

在享受美食的同时，别忘了关注这些“隐形”的医用耗材，它们虽小却关乎健康。