烧烤摊的‘隐秘’风险，如何确保医用耗材的清洁与安全？

在热闹的夜市，烧烤摊是人们聚会的热门选择，当我们在享受美食时，是否曾想过烧烤过程中使用的各种工具和耗材，如竹签、一次性手套、清洁布等，是否符合医用级别的清洁与安全标准？

烧烤摊的这些耗材虽不直接接触入口食物，但若不慎混入细菌或污染物，仍可能影响顾客健康，建议烧烤摊主选择经过严格消毒、无毒无害的医用级耗材，使用一次性医用级竹签，减少交叉感染风险；选用医用级手套，保护手部卫生；以及定期更换并清洗医用级清洁布，确保食材处理区域的清洁度。

定期对烧烤摊的用具进行高温消毒，也是保障顾客健康的重要措施，通过这些措施，我们不仅能享受美食，还能吃得安心、放心。