包子里的‘医’学，如何通过日常食材保障食品安全？
在医院的日常运营中，食品安全是至关重要的环节，而“包子”作为常见的员工餐食，其制作与供应同样需要遵循严格的卫生标准，试想，如果包子的制作环境不洁、原料不新鲜或加工不当，不仅会影响其口感，更可能成为院内感染的潜在风险源。为了确保“包子”的“医...
食材安全
上海小笼包中的医学智慧，如何确保食材安全与卫生？
在探讨“上海小笼包”的美味与文化时，我们不妨从其制作过程中汲取一些医学智慧，小笼包的皮薄馅嫩，制作过程中对食材的挑选、处理及储存都需严格遵循卫生标准，这恰似医用耗材管理中的关键环节。选择新鲜、无污染的猪肉和皮薄筋道的面粉作为原料，正如医用耗...