糙米，医院营养科里的‘隐形’健康宝藏’？

在医院的营养科，我们常常被问及如何通过日常饮食来改善患者的健康状况，而今天，我想特别介绍一种在营养学界被誉为“隐形”健康宝藏的食材——糙米。

糙米，顾名思义，是相对于精白米而言的，它保留了稻谷的外层组织，包括谷皮、糊粉层和胚芽，与精白米相比，糙米不仅含有更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，更重要的是，它含有丰富的γ-氨基丁酸（GABA），这种物质具有镇静、抗焦虑的作用，对调节患者情绪、改善睡眠质量有显著效果。

在医院的医用耗材销售中，我常建议患者家属在患者的饮食中加入糙米，这不仅因为其营养价值高，还因为它能作为辅助治疗手段，帮助患者更好地管理情绪和睡眠，对于患有慢性病需要长期服药的患者，GABA的镇静作用可以减轻药物带来的副作用，提高患者的生活质量。

需要注意的是，糙米的消化吸收率相对较低，对于消化功能较弱的患者，建议适量食用并搭配其他易消化的食物，糙米的储存也需注意防潮防虫，以保证其营养价值不受损失。

糙米作为医院营养科里的“隐形”健康宝藏，其独特的营养价值和辅助治疗作用不容忽视。